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材料齊全搭配簡易平板教學 高CP值桃園做蛋糕體驗 feat. 自己做烘焙聚樂部 桃園中正藝文店
小時候曾經幻想過自己可以像卡通《櫻桃小丸子》裡年子的媽媽一樣，是個對烘焙與手工藝都非常拿手的女生，可以隨著季節及心情變換製作許多充滿特色的甜點，讓家裡總是瀰漫著夢幻粉紅泡泡跟甜甜的奶油香，想像起來就好幸福啊 ( *´ސު｀*)
但長大後才知道，烘焙真不是件簡單的事呀！除了烘焙的時間及技巧等都需要仔細掌握才能成功，前置作業的食材、用具等準備起來更是費時、繁瑣又花錢，一想到做甜點前得要準備很多材料和道具就先舉雙手投降…
幸好近幾年台灣出現了越來越多「烘焙DIY實體店」，所有的食品材料及烘焙設備都一應俱全，全部幫你準備好，讓你什麼都不用帶，只要人來就可以體驗自己手做糕點的樂趣，而且想做再做，完全沒有壓力，真的很貼心！
像之前我就有在台中做過幾次，現在搬回桃園只好另闢其他桃園做蛋糕的地方，而這次正逢春節前夕，要來體驗的是去年新開幕的自己做烘焙聚樂部 桃園中正藝文店，一樣是使用平板教學的自助式烘焙坊，雖說是平板教學，但如果看不懂，一旁的工作人員也還是會協助~完全不用擔心！
關於 自己做烘焙聚樂部
自己做是一個蛋糕烘焙教室連鎖品牌，目前全台共有10家分店&吳寶春自己做。從 2015 年就開始主打自助式烘焙體驗，跟著線上食譜DIY做蛋糕，除了基本款熱門的蛋糕食譜，像是法式檸檬派、熔岩巧克力蛋糕等蛋糕款式外，也可以體驗翻糖蛋糕製作，還有毛小孩可食用的無糖寵物蛋糕。另外，如果是當日壽星，只要出示身份證就可以免費做一份指定款蛋糕噢
# 關於實體店DIY，以下是幾點小提醒 #：
1. 因安全考量，12歲以下小朋友不論有無大人陪同皆無法進入店內。寵物及外食亦不可入內(導盲犬除外)
2. 平/假日皆可訂位，如不訂位可至現場排候位，候位自開店即可開始，只需現場填寫候位資料即可離開，一有空位，將依候位順序call客人在15分鐘內回來
3. 訂位時座位只保留10分鐘，逾時須重新候位(晚上最後一個時段保留10分鐘後將不接受進場）
4. 如需了解包場或包館資訊，可電洽訂位專線或親洽店內
5. 一份甜點限1人陪同，陪同費$129 (當日壽星陪同者不適用)
店面位置&環境
自己做烘焙聚樂部 桃園中正藝文店位於熱鬧的桃園區中正路上，離桃園大廟不遠，離桃園藝文特區也很近，從桃園火車站到店裡交通方便，搭公車或騎 YouBike都很快，在大馬路旁交通十分便利
經過時，透過透明玻璃窗就可以看到裡面人們製作著蛋糕的過程，搭配著橘色系的外觀和大片玻璃窗看上去特別溫馨
店面外觀看起來沒有很大，但是一進到裡面才發覺空間很寬敞呢
主要DIY蛋糕的區域在前方，中間則是烘烤區，後面則為清洗區
自己做桃園店上下共有兩層樓可以使用，不過二樓通常是包場包館比較會用到，平常一樓的空間就很夠用了！
而一樓的部分分3大區，製作區、烘烤區、清洗區，分區很明顯，空間很大很舒適不會太擠，而且空氣裡充滿甜甜的清香，整體感覺起來乾淨、明亮，很舒適
菜單
自己做的菜單非常豐富，除了各式蛋糕之外，也有麵包、 甜點、翻糖……等多種品項，還有配合節慶、季節的限定菜單跟常態型的菜單，例如現在剛好遇到草莓季，有推出限定的草莓季菜單。蛋糕尺寸 4 吋至 6 吋，費用約 $380 元 ~$780 元不等
消費方式是任選一份甜點 DIY，價格根據所選甜點決定，包含食材及烘焙設施費、飲料無限享用，不需收服務費
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一進門量好體溫並消毒雙手後工作人員會先帶位，看好菜單，決定好要做哪款點心後，就在櫃檯前買單(建議可以先在官網上看菜單，節省選擇的時間噢！)
如果怕失敗或做太久，可以從簡單的開始入手，而剛好最近是草莓季，推出很多季節限定的草莓蛋糕，看起來好夢幻~~而且因為我之前就做過塔類、檸檬蛋糕這種較基礎入門款，所以這次決定挑戰比較高階一點的，就選了一款看起來低調卻又華麗的草莓季限定「草莓奶凍黑蛋糕」
草莓奶凍黑蛋糕共分三層，上下兩層的蛋糕體是竹炭可可戚風，中間夾的是草莓奶凍，外層則是竹炭甘納許鮮奶油，表面再搭配新鮮草莓&藍莓做裝飾，最後再撒上金箔裝飾，這款貴氣有質感的黑蛋糕一看就覺得好特別！雖然感覺做起來一定不簡單，但順利完成後一定會很有成就感！今天就來看我大展身手一下吧！GOGO~~
在櫃檯買單後，工作人員會先協助我們將隨身物品放到可上鎖的置物櫃裡，可以將貴重的物品鎖在裡面，然後再挑一件自己喜歡的圍裙花樣穿上，接著清洗一下雙手就可以開始製作蛋糕囉！
草莓奶凍黑蛋糕(葷)製作過程 $780元/6吋 2 hr ‧ 2小時內冷藏
在正式開始之前呢，工作人員會先送上一些特定材料，再仔細的介紹環境跟注意事項，還有基本的食材放置處，並提供一個教學用平板
接著就根據所選的甜點品項，看著平板上顯示的資訊步驟來操作(但因為版權的關係，平板裡的內容是不能拍照的)，也有影片可以看著做，內容寫得很詳細，非常簡單，完全不用擔心看不懂，而且過程當中如果有任何不清楚都可以問現場的工作人員們，不用別擔心喔！
前置作業
先將新鮮草莓清洗、擦乾後依平板指示切成小塊備用
草莓奶凍夾層製作
接著，先來做中間草莓奶凍的部分，一個一步驟需要拿什麼材料，用什麼碗裝，平板上都都寫得很清楚，但記得每一個食材都要分開裝，不可以裝在一起喔！
竹炭可可戚風蛋糕體製作
中間的草莓奶凍完成了，接著準備來做上下層的竹炭可可戚風蛋糕體~
烤蛋糕
攪拌完成倒進模型裡後就可以放入烤箱烤啦~~
清洗用具
在等待烘烤的空檔，我們可以把握時間把剛剛使用的器具都先拿去洗一洗
這邊有洗碗精跟洗手乳，上面也有標示跟大家說什麼器具放哪裡，洗好之後，依照上面圖示把器具給放好，保持桌面乾淨，準備下一輪的製作
調製外層竹炭甘納許鮮奶油
清洗完畢後等待烤箱時間也不得閒呢，直接進行下一階段~要來準備製作外層的竹炭甘納許鮮奶油囉
蛋糕體出爐
插播插播！蛋糕體終於出爐~~烤得很漂亮欸！
草莓奶凍與蛋糕體合體
即將進入最後階段，蛋糕脫模、抹上鮮奶油以及最後裝飾
抹上外層鮮奶油
合體之後就要來幫他們擠上美美的鮮奶油外層囉！
今天整體做下來最麻煩也做最久的就是這個步驟，看影片做得很簡單，但實際上就是一直沒辦法讓他們漂亮的平整啊(崩潰)
我前後應該整了有半小時左右吧，最後還是只能求助工作人員幫忙啊(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
不得不說，真不愧是專家，三兩下就幫我把坑坑巴巴的奶油漂亮的鋪平，完成後超級美~~太感人了~
最後裝飾
終於來到最後最後的裝飾階段，忙了半天總算來到最後的步驟了~~~
這裝飾的過程特別開心，看著逐漸成型的蛋糕整個心情大好，真的很療癒♡
包裝->完成！
最後來看看我們的成品，成品超漂亮的啦，我的草莓奶凍黑蛋糕完成~~
裝飾完以後，整個有模有樣了，看到成品這樣完美，真的有種滿滿的成就感！！不知道是不是因為這是自己灌輸了許多愛及感情在裡面，用心製作出來的，感覺起來就是特別不一樣呢！
欣賞完自己做的甜點後，這邊都有包裝紙盒，再來就可以準備把它裝進盒子帶回家啦~超像外面賣的吧！
最後我將完成的蛋糕帶回家跟家人一起分享~他們還不相信是我做的，直誇好吃呢
草莓奶凍的部分我覺得不怎麼甜，不過蛋糕體本身很鬆軟，不會乾硬，搭配外層綿密的鮮奶油及微酸微甜的莓果味點綴其中，層次感滿滿，超好吃！重點還是自己手做的，光心意就滿分啦！
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整個製作的時間一晃眼就過了～雖然我們做的蛋糕官方建議是約2小時，但我們做完大概花了3個小時吧，因為量測跟製作時都會小心翼翼，一不小心就拖太久
不過正因為專注享受在做甜點的過程，所以整個氛圍也讓人感受起來特別溫馨，感覺也跟身旁的人變得更靠近了一些
平板教學的優點是相對專人指導平價而且無壓力，在自己做這裡，不僅多款蛋糕、甜點樣式可以選擇，而且時段可任選預約，非常彈性，連專業烘焙器具、各種蛋糕食譜都幫你準備好，而老師就是面前的平板，平板上有文字搭配影片輔助，過程中有問題工作人員也都會提醒，適時提供協助~
從備料、器具的準備，全部都是跟著平板老師，一步驟一步驟的仔細教學，超級方便又好玩，重點是做出來的甜點，看起來超級厲害，好像是甜點店販售的一樣好看又好吃！就算你是新手也都能輕鬆上手，享受做甜點的樂趣
雖然有些人會覺得手作很麻煩，但是都弄好之後，看起來好美，好有成就感啊！
自己手做的蛋糕不只飽含自己的心意，在處處充滿食安危機的現今，製作過程的原料都看的到，為健康安心把關，也能依自己喜好調整甜度及酸度等，一舉好幾得
很推薦沒有材料、空間、技術，但又想嘗試做蛋糕的朋友，歡迎跟另一半、家人、朋友一起來體驗手作蛋糕的樂趣，親手製作充滿心意、獨一無二的甜點，送給心裡面重視的那個人吧！
【自己做烘焙聚樂部 桃園中正藝文店】店家資訊
地址：330桃園市桃園區中正路546號
FB：自己做 烘焙聚樂部
IG：@mydiybc
實體店預約：自己做 烘焙聚樂部
