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前陣子吃過同事從香港買回來的 Bakehouse 蛋塔後就一直念念不忘
這次換我去香港，決定要把網路上爆紅的2家蛋塔 — Hashtag B、Bakehouse 都買回來吃吃看！
聽說都是一出爐就排爆的2家超有名的香港蛋塔新星究竟有什麼魅力？
完整開箱試吃心得直接整理給大家看：
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#1 香港蛋塔-Hashtag B 銅鑼灣店
Hashtag B 可以包含著很多意思, B for Bakery, Better, Bread, Believe…
我們相信B有著無盡可能性，和我們品牌的概念有著同一意思，重新詮釋港式烘焙，一直創作不同口味麵包去給大家選擇，推陳出新，令大家每天都能品嚐新鮮麵包。
我們以健康為首要條件，少糖少鹽，每天手工新鮮製造，嚴選天然食材，每款產品推出前都經過我們反覆調味，務求創造出最令您意想不到的味道。
「Hashtag B」主打港式麵包，少糖少鹽，每天手工現做，有著不少招牌，像是菠蘿包、雲朵吐司和最經典的拿破崙焦糖千層撻等等
外觀&店內環境
2022年11月在銅鑼灣開設首店的Hashtag B，目前在香港共有三間分店，分別在銅鑼灣、尖沙咀、鰂魚涌
我這次到訪的是銅鑼灣店，搭乘地鐵或電車（叮叮車）在銅鑼灣下車，走路幾分鐘就會到
Hashtag B綠底白字的斗大招牌相當醒目，活潑的配色帶出年輕感的氛圍
聽說銅鑼灣店最不需排隊，這天是平日約中午12:30到，真的完全不用排隊有點意外，直接進店即可購買
店內陳列的麵包選擇還算豐富，環境乾淨舒適 除了蛋塔外，也有麵包、吐司、飲品等可以搭配選擇
拿破崙焦糖千層撻 $HKD 18元/個（約TWD $74元）
終於可以來開箱最受歡迎的「拿破崙焦糖千層撻」啦~
「拿破崙焦糖千層撻」底部的千層酥足足有27層之多，比一般的蛋塔更費工耗時，需要先烤好焦糖塔底，加入蛋液後再烤數次，是店內最難製作的產品
蛋塔一盒最多可以裝6個蛋撻（疊兩層），口味可以相互搭配
像是花朵造型的塔皮真的好可愛！大小比一般蛋塔大很多
多層次酥皮相當厚實，硬脆的口感，配上濃郁蛋香的內餡及焦糖香氣
口感豐富且甜度適中，兩個人分享一顆，配上熱茶或咖啡剛剛好
很推薦喜歡脆皮的朋友們可以試試，這顆「拿破崙焦糖千層撻」是男友、同事們心中的Top 1！
拿破崙抹茶千層撻 $HKD 22元/個（約TWD $90元）
除了原味外這天還有看到限定的抹茶口味，一顆要價台幣90元，雖然不便宜，但既然都來了，還是決定狠下心一起買來吃吃看！
聞起來沒有很重的抹茶香，但一口咬下有被滿滿的抹茶嚇到
帶有苦甜感的抹茶是大人的味道
個人覺得除非很喜歡抹茶，不然買原味的CP值比較高
【Hashtag B】店家資訊
▸Hashtag B 官網
▸Hashtag B Facebook 粉絲專頁
▸Hashtag B Instagram：@hashtagbhk
▸各分店地址：
- Hashtag B 銅鑼灣店｜利園山道67號寶榮大廈地下F舖
- Hashtag B 尖沙咀店｜加拿芬道49號夏蕙樓地下C舖(厚福街交界)
- Hashtag B 鰂魚涌店｜華蘭路25號太古坊栢克大廈地下Area A
#2 香港蛋塔-Bakehouse 銅鑼灣店
Bakehouse 受到歐洲手工鄰裡商店的啟發，建立在對工藝的熱情和社區意識的基礎上。
我們提供新鮮的酵母、精美的糕點和友好的微笑，讓您的每一天都充滿陽光。
Bakehouse主打新鮮烘焙麵包，由香港四季酒店前糕點總廚Grégoire Michaud創立，來自瑞士的他，將香港本地的蛋塔外皮融合了西式的內餡
店內也有販售許多精緻的烘焙點心及飲品，但最紅的還是今天要來開箱的蛋塔了！
外觀&店內環境
Bakehouse於2018年在灣仔開設第一家分店，至今在香港已擴張至5間分店，且都在鬧區之中
分別位於銅鑼灣、灣仔、中環、赤柱以及尖沙咀，我們這次到訪的是銅鑼灣店，距離「Hashtag B」銅鑼灣店不遠
擁有英倫風格紅磚外牆，配上寶藍色遮雨棚的「Bakehouse」，遠遠看特別有異國風情
平日中午12:30，人潮也沒有想像中，稍微排一下隊就可以買到了，動作相當快速
不過店內空間狹長，人多時沒有辦法好好挑選櫥櫃裡的麵包有點可惜
且Bakehouse菜單都是英文，對英文不好的人來說相對沒那麼友善
SOURDOUGH EGG TART $HKD 12.5元/個（約TWD $51元）
Bakehouse一盒可裝6個蛋塔，大小明顯比Hashtag B小的多，價格也相對平價
像可頌般的香酥外皮與軟嫩內餡，尾韻帶有微微的焦糖香氣，一入口不會過於死甜，慢慢的奶香味四溢於口中
厲害的是，雖然放冷一定沒有剛出爐的驚艷與美味，但冷掉後反而多了種不同的風味也還不錯
而且因為他大小不大，容易一口接一口，一下子就默默吃完一顆
餅皮也相對Hashtag B沒那麼有飽足感，推薦喜歡肯德基蛋塔口感的朋友們可以試試！
【Bakehouse】店家資訊
▸Bakehouse 官網
▸Bakehouse Facebook 粉絲專頁
▸Bakehouse Instagram：@bakehousehk
▸各分店地址：
- Bakehouse 銅鑼灣店｜香港銅鑼灣啓超道16號
- Bakehouse 灣仔店｜香港灣仔大王東街14號
- Bakehouse 中環店｜香港中環士丹頓街5號
- Bakehouse 赤柱店｜香港赤柱赤柱大街116號
- Bakehouse 尖沙咀店｜香港尖沙咀漢口道44號
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雖然很多人都說 Hashtag B 大勝 Bakehouse，不過這次吃下來覺得兩者其實各有特色，都很好吃！
Hashtag B 蛋塔有著特別的花朵形狀，除了外貌出眾，千層塔皮硬脆的香酥口感，及濃郁且充滿焦糖香氣的內餡更是令人印象深刻
相較 Hashtag B 偏硬的口感，Bakehouse 則是偏軟熟的口感，可頌塔皮吃得出酥香，內餡軟嫩，且分店更多、價格更平價，排隊人潮及機場提袋率也是略勝一籌
2間各有擁護者，蛋塔也都可以帶回台灣當伴手禮，放冰箱保存，回烤後就可以吃
大家來香港時不妨也來自己試試比較一下囉！