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金桔檸檬醋、桑葚醋、蔓越莓醋，依照心情搭配不同料理變化，在家也能簡單健康去暑氣 feat. 工研酢
最近台灣又來到一個 summer 的季節 ☼
不得不說現在真的是一年比一年熱，在家不開冷氣真的會崩潰啊啊 (இдஇ)
每年不斷在尋找各式各樣消暑方法的我，突然看到了一樣可塑性極高的產品，沒錯，那就是今天的主題—果醋
其實我本來就有習慣會在便利商店買那種可以即開即飲的果醋喝，不只清爽解膩，更覺得比起一般飲品，又再健康了一些。只是，我從沒想過果醋還能有什麼變化，一直認為果醋不就是拿來喝的嗎？直到遇見 工研酢 濃縮水果醋 才發現原來果醋可以變化出這麼多種清爽的料理！超級適合這炎熱的夏天啊！快來看看我都試著做了些什麼消暑聖品吧~~
【關於工研酢】
工研食品工廠創立於民國三十年，名為「工研食品工場」，專事釀造研究。在工研全體員工的共同努下，由白醋開始生產，逐步研發出烏醋、各種水果醋、味噌、咖哩、各式醬料及蟲草菌絲體等多樣化產品，同時堅持釀造的品質，誠信經營，不斷培養專業人才，精研釀造科技，引進現代化設備，不斷研發高品質產品，貢獻給消費大眾
濃縮水果醋 590ml (6入/箱)【免運】NT$1,200 NT$1,050
這次要來開箱的濃縮水果醋一箱共有 3 種口味—金桔檸檬醋、桑葚醋、蔓越莓醋，每種口味各 2 入，共 6 瓶
金桔檸檬醋氣泡飲 (工研金桔檸檬醋+檸檬氣泡水)
準備材料：
- 市售檸檬氣泡水 250 ml
- 工研金桔檸檬醋 50 ml (金桔汁含量 20%、檸檬汁含量 1.4%)
- 冰塊適量
➤➤➤【建議比例】果醋：氣泡水 = 1：5~6
金桔檸檬醋氣泡飲製作方法：
將檸檬氣泡水倒入工研金桔檸檬醋，再加入適量冰塊即可完成
酸甜的金桔檸檬醋搭配清涼爽口的檸檬氣泡飲，一入口，金桔的香氣跟滿滿的氣泡瞬間衝入鼻腔，刺激的氣泡讓口感更加豐富有層次，清爽的滋味讓人很是過癮，適合夏季餐後飲用消暑解膩，也是我裡面最喜歡的一款組合
喜歡看起來更華麗一點的話，還可以加上水果做裝飾；或隨性的依照個人喜好調製比例，怕太刺激就加多一點水、太淡則再加一點醋，自由調配出自己最喜歡的水果醋飲！
桑葚醋冰棒 (工研桑葚醋)
準備材料：
- 水160 ml
- 工研桑葚醋 40 ml (濃縮桑葚還原果汁含量 32% 以上)
- 冰棒模具
➤➤➤【建議比例】果醋：水 = 1：5~6
桑葚醋冰棒製作方法：
將水及桑葚醋倒入冰棒模具中，放入冷凍至結冰即可脫模
這次做的桑葚冰棒是讓我最驚艷的一款！冷凍過後帶有透明結晶，像寶石一樣色澤的桑葚冰，光看就讓人感到透心涼~~入口時感受到淡淡的桑葚清香縈繞口中，果醋特有刺激感，因冰凍降溫後吃起來更加順口，清爽又消暑
重點是做法簡單又好玩，大人小孩都可以自己在家動手做，夏日午後來支自己手做的天然健康又清爽桑葚冰當飯後甜點再適合不過了！
蔓越莓醋蔬果沙拉 (工研蔓越莓醋、新鮮蔬果、果乾)
準備材料：
- 工研蔓越莓醋 10 ml (濃縮蔓越莓還原果汁含 17.8%、濃縮綜合莓還原果汁含 16.2%、濃縮野櫻莓還原果汁含 8.6%)
- 新鮮蔬果、果乾適量
蔓越莓醋蔬果沙拉製作方法：
將家裡現有的新鮮水果、蔬菜洗淨並切好擺盤，再依個人喜好撒上果乾、堅果等增添口感，最後再淋上蔓越莓醋 (可依個人口味調整蔓越莓醋的用量) 即可完成
我覺得蔓越莓醋的味道相較其他2款更為濃厚，有點不像平常喝的蔓越莓汁的味道，因此我覺得比起單喝，更適合加進料理裡
像平常早餐如果沒胃口，或是想吃健康一點但又怕單調的話，就可以將果醋拌進蔬果沙拉裡，幫沙拉增添不同風味，清爽又無負擔，可以試試看！
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查完資料才發現原來水果醋料理方式有這麼多種！
除了上面介紹的之外，還可以將果醋和冰塊攪拌打成果醋冰沙、加入果凍粉做成果醋茶凍或單純水果醋凍、加入涼拌料理等用途多多，只要放一瓶濃縮果醋在家，就能隨時依自己口味客製清涼飲品或甜品暢飲享用，真的好方便(๑´ڡ`๑)
現在工研酢還有水果醋商品結帳輸入【food100】滿 $1000 再折 $100 元優惠活動，有興趣可以點下方連結去逛逛~
可以輕鬆調配、喝起來輕盈爽口又適合夏天的清爽水果醋，歡迎大家也來試試看噢！
【工研酢】品牌資訊
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